STEVIA » Qué es, propiedades, beneficios y contraindicaciones

Aunque suene un poco extraño para algunos, la Stevia realmente es una planta. Su origen proviene de Sudamérica, cuyas hojas por supuesto son muy dulces. Sin embargo, en el occidente del mundo es reconocida como un superalimento por todos las propiedades y beneficios que proporciona.

Esta propiedad de tener la hoja dulce la ha popularizado en el mundo entero como un edulcorante, que ha sido toda una salvación para muchos diabéticos. Por ser considerado un producto natural este es utilizado alrededor del mundo para preparar jugos, postres, café y algunas infusiones.

A pesar de su origen que ya comentamos sudamericano, la siembra de esta planta se ha propagado alrededor de todo el planeta, que por cierto no requiere muchas condiciones especiales sino algún terreno arenoso y con poca fertilidad.

Propiedades de la Stevia

Su nombre científicos es Stevia Rebaudiana, que es la hoja original donde se obtiene los productos que conocemos hoy en día. Esta hoja no es solamente el mejor edulcorante que se conoce hoy en día, también se destaca porque contiene en sus componentes diversos minerales, oligoelementos y Vitaminas A y C. Por otro lado su consumo aporta a nuestro organismo potasio, calcio y zinc, sin dejar por fuera el hierro y fósforo.

Recordemos que los fitonutrientes proporcionan al cuerpo propiedades antioxidantes y antinflamatorias y los oligoelementos actúan como catalizadores para regular las reacciones bioquímicas que se presentan en el organismo.

Un dato interesante que tiene la Stevia es que al cocinarla no pierde ninguna de sus propiedades, ni afecta su composición, lo cual sucede comúnmente en otro tipo de edulcorantes.

Beneficios que tiene la Stevia

  • Es un excelente sustituto de la azúcar para aquellos que son diabéticos o que están haciendo dieta.
  • Ayuda a reforzar el sistema inmunológico, sobre todo al momento de combatir posibles gripes.
  • Es recomendable para aquellas personas que sufren de hipertensión, actuando en el cuerpo como un cardiotónico y también hipotensor, estabilizando los latidos del corazón y por supuesto la tensión arterial.
  • Quien ha escuchado las propiedades antioxidantes del té verde, le interesará saber que la Stevia lo supera siete veces.
  • Tiene la capacidad de ser un combatiente de algunos hongos.
  • Es vasodilatador, lo cual ayuda a mejorar la circulación, por promover aumento del diámetro que tienen los vasos sanguíneos.
  • Otro aspecto importante que debemos tomar en cuenta es que el consumo de Stevia puede ayudar el deseo de ingerir tabaco y alcohol, para lo cual es recomendable su consumo en aquellas personas que estén buscando este tipo de desintoxicación.
  • Puede ayudar a facilitar la digestión y la vez convertirse en un antiácido natural.
  • Es considerado un cicatrizante por excelencia, el cual se puede aplicar tanto en quemaduras como heridas.
  • En la piel tiene una acción directa ayudando a prevenir las arrugas y también las líneas de expresión, además tiene la capacidad de ayudar a quitar las manchas que se forman en la cara.
  • Actúa como un diurético ligero.
  • Es un excelente remedio para problemas de encía y heridas de labio o boca.
  • Ayuda a combatir la placa bacteriana, no olvidemos que dentro de sus propiedades incluye que es un bactericida, convirtiéndose también en un producto capaz de combatir las caries.
  • Su consumo ayuda a disminuir el apetito de las personas, aparte de que no aporta ninguna caloría, tampoco contiene carbohidratos, grasas saturadas ni colesterol.

En definitiva quienes piensan que la Stevia es un simple edulcorante están bien lejos de la realidad, sus propiedades nos indica que es sumamente beneficioso para la salud y también del cuidado y belleza de la piel.

Conoce más información sobre la stevia

¿Conoces el té de Stevia?

Pocos saben que de esta planta también se obtiene una infusión que se puede tomar en cualquier momento, el consumo nos proporcionará propiedades que la convierte en una loción que contribuye a tonificar y a limpiar el rostro. Es excelente su uso para revitalizar esas partes del rostro que se notan cansadas, para algunos es un milagroso rejuvenecedor de la piel.

Consejos prácticos para el uso de Stevia

Por ser un bactericida la Stevia puede ser usada para fabricar pastas de dientes de origen casero y también enjuagues bucales. Esta propiedad la puedes adquirir masticando sencillamente las hojas de stevia o preparando un té el cual se puede utilizar como enjuague haciendo gárgaras, o también se pueden agregar pequeñas gotas de dicho a la pasta de diente.

El consumo máximo recomendado de la Stevia para evitar algunas contraindicaciones es de unos 4 mg diarios por cada Kg de peso corporal.

Quienes tienen a la mano la hoja de Stevia pueden preparar el café o algunas infusiones de una manera práctica, colocas unas cuatro hojas en agua caliente, dejándola reposar un rato y ya tienes un agua dulce. Lo mejor de todo es que ya no presentará el sabor amargo.

Otra idea que nos parece genial es incorporar algunas hojas a las botellas de agua, lo cual no solamente le va a dar un toque de dulzura a esta sino que le va aportará al cuerpo una buena cantidad de nutrientes y vitaminas.

La Stevia de la mano de la diabetes

Este producto representa una salvación para aquellas personas que son diabéticos, bien sea tipo 1 o tipo 2, sobre todo por su atracción hacia el dulce, lo cual los convierte prácticamente en adictos. Para ellos, sustituir el azúcar por Stevia representa una gran solución.

Además, el uso de este edulcorante es completamente seguro en esta enfermedad, porque no logra aumentar en ningún momento los niveles de la glucosa en la sangre.

En el tratamiento de la diabetes tipo 2, es importante porque el consumo de Stevia ayuda al páncreas a promover la producción natural de insulina.

Presentación de la Stevia

Existen tres maneras de consumir este producto, en líquido cuya presentación puede rebasar 70 veces el dulce del azúcar, en la hoja seca directamente que solamente la rebasa 30 veces y en polvo que increíblemente lo hace 300 veces.

Cómo preparar Stevia Líquida

El método es sumamente sencillo lo único que necesitas es tener a la mano unas 20 hojas secas de Stevia, las cuales se debe colocar en un tarro de cristal que sea oscuro después de ser cortadas dos veces cada una, colocarle un alcohol de uso alimentario de aproximadamente 40°, almacenarlo durante 48 horas dentro de un armario.

Luego de este primer procedimiento debes colar las hojas y apretarlas para poder obtener un jugo de ellas, el cual se debe colocar a fuego lento durante unos 30 minutos sin necesidad de que hierva el agua, una vez concluido este proceso la textura del líquido se vuelve más densa. Lo único que falta es dejar enfriar y listo.

No olvidemos que por su poder endulzante, deberíamos colocarlo en un cuentagotas para poder medir la dosis que se utiliza. Es importante guardarlo en un lugar fresco, preferiblemente en la nevera.

Si quieres probar recetas con stevia, intenta hacer las siguientes:

Los pros de la Stevia

Veamos con profundidad el tema de ser el mejor sustituto del azúcar ¿Por qué? Además de endulzar agradablemente, se ha comprobado científicamente que su uso no eleva en ningún momento los niveles de azúcar en la sangre y el aporte de calorías que le realiza al organismo es cero. Esto nos hace concluir que por excelencia es el mejor tratamiento para los diabéticos y los gorditos que desean hacer dieta. Por otro lado esta hoja tiene una función hipoglicémica la cual influye positivamente en la circulación pancreática y permite al aumentar la producción de la insulina.

Los contras de la Stevia

Uno de los contra que tiene este producto y lo han vivido quienes lo han consumido con regularidad, que saben que endulza muy bien pero siempre al final obtenemos un sabor amargo desagradable.

Existen registros de algunos casos en donde el abuso del uso de Stevia puede ocasionar hinchazón en el abdomen y también nauseas.

Su uso se ha propagado a nivel mundial, por lo cual se usa en muchos productos secundarios como bebidas gaseosas, para darles un toque de salud, pero su consumo en exceso sigue teniendo otro tipo de consecuencias no tan beneficiosas para el organismo.

¿Donde se prohíbe el consumo de Stevia?

La Stevia rebaudiana planta que proviene directamente de Paraguay y Argentina está prohibida por completo en algunas partes de Europa ¿Por qué? Al parecer algunas pruebas determinan que esta planta consumida directamente causa muchos efectos negativos en el ser humano, sobre todo estudios han determinado que este producto natural aparentemente está provocando la infertilidad.

Uno de los puntos que puede llamar la atención es que en esos países donde se origina la Stevia Rebaudiana la utilizan directamente como un método anticonceptivo. Por otra parte existen pruebas de que si el producto se consume en grandes cantidades puede tener un efecto de laxante.

Ahora la prohibición regula es la venta de la hoja de Stevia, los componentes químicos derivados de estas, es decir la sustancia que da el dulzor si está autorizado su uso.

En líneas generales la Stevia también ha sido considerada un Superalimento, por todas las propiedades que tiene y por los beneficios que es capaz de brindar a nuestro cuerpo, no olvide que su ingesta en exceso puede traer algunas consecuencias así que modere su uso.

Curiosidades que debes saber sobre la stevia:

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Enfermedades que nos limitan

Como hemos podido ver con las propiedades de la stevia, es usada por personas que deben limitarse a consumir azúcar normal, para poder controlar los problemas de diabetes. Por su poder saciante y sus propiedades depurativas, el agar agar es excelente para las personas con esta enfermedad, pues les ayuda a regular el azúcar a nivel sanguíneo. Puedes ver más detalles en: https://www.agaragar.top/.

Siguiendo con las personas que tienen diabetes, muchos médicos recomiendan consumir las propiedades del jengibre, ya que una de las más importantes es disminuir los valores de azúcar en la sangre. Además de que ayuda a controlar los problemas respiratorios, es una raíz que no puede faltar en casa.

Para aquellas personas que sufren de anemia, es necesario consumir los beneficios de la maca, es una raíz que no solo brinda energía, es antioxidante y da proteínas esenciales para mejorar la salud. Es necesario consumir aquello que fortalezca al sistema inmune.

Problemas intestinales

El tránsito intestinal lento, es un problema que tienen no sólo los adultos, también muchos niños. Consumir la stevia en grandes cantidades puede surgir como laxante, pero también puede dañar el intestino. Para este efecto es mejor añadir a ciertas comidas las semillas de lino o linaza, tienen un alto nivel en fibra y proteínas. Lo que sirve como acelerador del metabolismo y disminuye dolencias intestinales.

Uno de los efectos de la garcinia cambogia, que más beneficios tiene, es su actuación en la pérdida de peso, ya que aumenta la saciedad y ayuda a ir al baño con facilidad. Por otra parte, consumir recetas con kale, ya sea batidos o ensaladas, nos puede ayudar en el metabolismo y como energizante natural, debemos aprovechar sus beneficios.

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Imágenes de stevia

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